甲府で日本酒と和食を楽しむなら【和食　あかざわ】

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本日の料理はおまかせ下さい。

私たちが一番美味しいと思える料理を
一番美味しいタイミング
一番美味しい温度
一番美味しいと共感して頂ける調理法で
召し上がって頂きたいと強く想っています。　　　　　　　　　　　　　

どうぞ本日はお任せ頂けると幸いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　赤澤文徳
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地元山梨の食材を中心に、全国各地、四季折々の旬の食材を活かした
会席料理を提供。
｢基本に忠実に、時に奇を衒う｣想いを根幹に置き、唯一無二の｢あかざわ旬味｣
を日々進化させております。

また、料理をさらに昇華させる山梨県産ワインと日本酒の品揃えは抜群で
｢利き酒師｣の資格を持つ店主が｢自分の料理に合った日本酒｣を厳選し、
女将が｢自分が飲んで美味しいと思えるワイン｣をセレクト。
その日の料理と合わせた｢ペアリング｣がお勧めです。

季節の食材をふんだんに盛り込んだ珠玉の料理の数々を、目の前で仕上げていくのを眺めるカウンター席がお勧め
ですが、様々なシーンに対応した個室（2名様～12名様迄）もございます。

大切な人と
大切な時間を過ごす際に、少しでもお役にたてるよう、日々精進してまいります。