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■四季の食材で季節を伝える会席料理がコンセプト
｢走り｣｢旬｣｢名残｣....四季折々で登場する食材を駆使し、季節を見て、食べて感じて頂ける料理が｢あかざわ旬味｣ 熱意を持ち、お客様が心より笑顔になれる、そんな料理作りにこれからもこだわり続けて参ります。
■◇特選素材店主おまかせ 15000円（税込16500円）
超特選素材を中心にお仕立致します 春･･･山菜やジビエなど 夏・・・淡路の鱧やオホーツクの毛蟹が産直 秋・・・県産天然きのこ料理など 冬・・・越前町直送の越前蟹、日向灘直送虎ふぐ、長崎平戸直送の九絵など
■ ◇店主おまかせ 12000円（税込13200円）
やまなしの地産地消を打ち出した会席料理
■ ◇あかざわスペシャル 8800円（税込9680円）
｢走り｣｢旬｣｢名残｣の食材をお届け致します
■ ◇地元野菜と土鍋ごはん 5800円（税込6380円）
季節ごとに登場する｢今が最も旬｣の県産野菜を取り入れた会席料理
■極上食材を送って下さる産地に感謝 --四季を感じる｢あかざわ｣らしい料理をお届け致します--
春･･･山菜や県産ジビエなど 夏・・・淡路の鱧やオホーツクの毛蟹が産直 秋・・・県産天然きのこ料理、スッポン料理 冬・・・越前町直送の越前蟹、日向灘直送虎ふぐ、長崎平戸直送の九絵など ※各コース｢楓・凜・華・贅｣はそれぞれ前菜から食事、デザートまで全10品の 会席料理となります。 ※各コース、金額に応じて｢食材｣が異なります。 ※昼、夜共に共通メニューとなります ※アレルギー及び苦手食材については、御予約時にお申し付け下さいませ
■ ～今夜はお任せくださいませ～
「食べ頃」を大切に・・・ 一番美味しいと思えるタイミングと温度でお料理を提供させて頂きます ごゆっくりお楽しみ頂けたら幸いです。 ※「楓凛華贅」はそれぞれ前菜から食事、デザートの会席料理となります。 ※その他ご予算に応じて御仕立ていたします ご相談ください。 ※「前日までの完全予約制」となりますので、ご留意くださいませ。
■ ◇利酒師「店主」厳選 魅惑の「ペアリング」
お料理に合わせて６種類前後の日本酒を合わさせて頂きます。
※金額表記は消費税込になります。
■ゆったり過ごせるカウンター席
お一人様でもお越しいただけます。店主と会話を交わしながらお料理やお酒をお楽しみ頂くことも出来ます。
■無尽のご利用にも♪
グループのご利用も可能です。個室席としてご用意しております。
■宴会や接待に♪
最大12名で利用できる宴会にぴったりな離れが2カ所あります。ご宴会や接待など団体でのご利用も可能です。
■山梨もてなし弁当
2,700円〜
◇季節の懐石弁当 2,700円（税込） 松花堂弁当で、金額により｢食材｣が異なります。 ◇山梨もてなし弁当 5,400円（税込） 県外からお越しのお客様に好評です。 ◇天然素材の木箱にてお仕立致します。 ※回収不要 【注文方法】 ◇完全予約販売 丹精込めてお作り致します。4日前までに御予約をお願い致します。 ◇注文は5個から承ります ◇各種クレジットカードがご利用頂けます ◇配達は致しかねます ※前日及び当日のキャンセルは注文金額の全額を頂戴する事をご了承下さい ※お請け出来る数量に限りがございます。ご相談下さいませ
■注文方法
◇完全予約商品 丹精込めて作る為、２日前までにご予約下さい ※食べてくださるお客様の立場に立って献立を考え、仕入れ・仕込みを致しますのでお時間を頂戴致します ◇注文は５ヶから承ります 申し訳ございません。ご注文は５ヶからとさせて頂きます ※少数精鋭でこなしているのですみません ◇各種カードご利用頂けます お支払いに便利。各種クレジットカードをご利用頂けます ※後日「請求書」での対応も承りますのでご相談下さい ＊注文個数の増減は予めご連絡頂ければ対応致します（前日迄） ＊お請けできる数量に限りがあります。ご相談下さいませ ＊当日のキャンセルは注文金額の全額を頂戴する事をご了承下さい
